La culture traditionnelle des peuples mayas

Le café en grains SHB FANCY est cultivé dans la région d'Atitlán sur les pentes des volcans Toliman.

Une culture traditionnelle 

La culture du café, plus haute tradition artisanale de la région, est assurée par des petits fermiers expérimentés utilisant la méthode de préparation du café lavé. Beaucoup d'entre eux appartiennent à l'un des vingt-deux groupes ethniques d'origine maya et parlent l'une des sept langues locales.

A propos de Huehuetenango

La région de Huehuetenango est l'une des plus hautes et des plus sèches du Guatemala. Protégée du gel pendant les mois d'hiver en raison d'un vent chaud soufflant depuis le Mexique, la région offre un café de grande qualité, à l'acidité fine et intense, au corps plein et aux agréables notes de vin.